Creamy Rasmalai Recipe

स्वादिष्ट और मलाईदार रसमलाई बनाए अपने घर पर, जानिए पुरी रेसिपी

यदि आप भी घर में दिल्ली सादा खाना खाकर बोर हो गए हैं आज हम आपको एक मीठी चीज बनाना सिखाएंगे और यदि आप भी रसमलाई खाना बहुत पसंद करते हैं और आप घर पर इसे बनाना चाहते हैं तो आज हम आपको इसके बारे में सारी जानकारी देंगे की कैसे आप घर पर ही रसमलाई बना सकते हैं और हम आपको इसमें रसमलाई बनाने की सारी रेसिपी भी स्टेप बाय स्टेप बताएंगे और उसके साथ ही आपको हम यह भी बताएंगे कि क्या-क्या सामग्री आपको लगेगी घर पर रसमलाई बनाने के लिए

क्या सामग्री लगेगी

  • 1 कप दूध
  • 1 चम्मच घी
  • ½ कप चीनी
  • ½ कप ड्राई फ्रूट्स
  • ¼  चम्मच इलायची पाउडर
  • 8-10 केसर के धागे
  • मिल्क पाउडर
Creamy Rasmalai Recipe

बनाने की विधि

रसमलाई बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन ले जिसमें दूध डालकर उसे मीडियम आंच पर पकने दें और थोड़ी देर बाद जैसे ही दूध उबलने लगे तो इसमें इलायची पाउडर डाल दें और उसके साथ ही इसमें चीनी और केसर के धागे भी डाल दें और इसके बाद दूध को अच्छी तरीके से उबालें और गाढ़ा होने तक दूध को हिलाते रहे

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और फिर इसके बाद जैसे ही दूध गाढ़ा हो जाए तो फिर इसमें ऊपर से ड्राई फ्रूट्स को डाल दें और फिर ड्राई फ्रूट्स को दूध में अच्छी तरह से मिलाएं और फिर इसके बाद एक बर्तन लेकर ऊपर से दूध को ढक दें और फिर थोड़ी देर दूध को और पकाएं और सिर्फ इसके बाद गैस बंद करके बर्तन को गैस से उठा ले और फिर एक दूसरा खाली बर्तन ले और उसमें इस सारे दूध को डाल दे और आप की रबड़ी अब बन चुकी है

अब इसके बाद एक पैन ले और उसे गैस पर मीडियम आंच पर रख दे इसके बाद उसके अंदर थोड़ा सा दूध डालें और उसके साथ ही मिल्क पाउडर मिला दे और फिर इसे अच्छे से हिला कर गाढ़ा होने दे और जैसे यह गाढ़ा हो जाए फिर इसमें थोड़ा सा घी डाल कर इसे थोड़ी देर के लिए गैस पर पकने के लिए छोड़ दें

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और फिर इसके बाद थोड़ी देर तक दूध को ठंडा होने दें और एक बर्तन में इसे निकालकर इसकी छोटी-छोटी लोहिया बना ले और फिर इसे उस रबड़ी में डाल दें जिसे आपने पहले बनाया था इसके बाद थोड़ी देर तक इन सभी लोहियो को रबड़ी के अंदर डाल कर रखें और फिर जैसे ही लोहिया के अंदर रस भर जाए तो आप की रसमलाई बनकर तैयार हो गई है अब आप इन्हें सर्व कर सकते हैं

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