पालक की बेसन वाली सब्जी की रेसिपी, खाकर आ जायेगा मजा

पालक बेसन की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है इसे खाने के बाद आप इसे बार-बार बनाएंगे इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ती है आप इसे आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं यह में सब्जियों से अलग होती है और खाने में बहुत ही टेस्टी होती है

आवश्यक सामग्री

आधा कप बेसन
300 ग्राम पालक
2 टमाटर
1 इंच दालचीनी
1 बड़ी इलायची
स्वाद अनुसार नमक
आवश्यकतानुसार तेल
2 हरी मिर्च
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 प्याज
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

बनाने की विधि

पालक की बेसन वाली सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हमें पालक को अच्छी तरह से धोकर काट लेना है और उसके बाद हम गैस चालू करके एक कढ़ाई में पानी गर्म होने के लिए रख देंगे और उसमें कटी हुई पालक को 3 से 4 मिनट तक उबालकर उसका पानी निकाल लेंगे और उसे ठंडा होने देंगे और इसके बाद अब हम मिक्सी जार में पालक को बारीक पीस लेंगे अब इसमें से थोड़ी पालक हम निकाल लेंगे और बाकी की पीसी पालक के साथ टमाटर को काटकर डाल देंगे और साथ में हरी मिर्च और लहसुन की कली को छीलकर डालेंगे इन सब को अच्छी तरह से मिक्सी में पीस लेंगे अब जिस बाउल में हमने पिसी पालक निकाली थी उसमें आधा कप बेसन और स्वाद अनुसार नमक डालकर मिला लेंगे और इसे कुछ समय के लिए छोड़ देंगे

और इसकी बात अब हम एक थाली में तेल लगा लेंगे और बेसन वाला पालक को इसमें अच्छी तरह से फैला देंगे अब हम गैस पर एक कढ़ाई रख देंगे और उसमें आवश्यकता के अनुसार तेल डालेंगे और तेल को गर्म करेंगे जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा दालचीनी और इलायची को कूट कर डाल देंगे इन सब को अच्छी तरह से चटकने देंगे और जब यह चटक जाए तब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालेंगे और जब यह थोड़ा भून जाए तो इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे इन सब को अच्छी तरह पकने देंगे और अब इसमें हम बाकी के मसाले हल्दी पाउडर धनिया पाउडर जीरा पाउडर डाल देंगे और अच्छी तरह से पकाएंगे अब हम इसमें तैयार की हुई बेसन वाली घोल को डाल देंगे और अच्छी तरह से मिला लेंगे और इसे ग्रेवी बनाने के लिए थोड़ा इसमें पानी डालेंगे

अब हम इसमें प्लेट में रखी हुई पालक बेसन वाले गोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर इस सब्जी में डाल देंगे हमारे गरमा गरम पालक बेसन की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है अब हम इसे सर्व कर सकते हैं