शायद ही पहले आपने खाई होगी इतनी स्वादिस्ट अजवाइन पुरी,जानिए रेसिपी
आज हम आपको अजवाइन की पूरी बनाना बताएंगे यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब पूरियां है इन्हें आप किसी भी सब्जियां हरी चटनी के साथ खा सकते हैं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं इनको खाने के बाद आप इन्हें हर रोज नाश्ते में बनाएंगे यह बहुत ही टेस्टी होती हैं
अजवाइन की पूरी बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा और ना ही आपको कोई अतिरिक्त सामान की जरूरत पड़ेगी यह सामान आपके घर पर हमेशा ही रहता है तो आप इन्हें आसानी से बना सकते हैं यह बच्चों को बहुत ही पसंद आएगी आप इन पूरियां को किसी भी सब्जी यह चटनी के साथ बड़े मजे से खा सकते हैं और आप उन्हें नाश्ते में या टिफिन में भी ले जा सकते हैं
आवश्यक सामग्री
- ½ टेबलस्पून अजवाइन
- 4 कप गेहूं का आटा
- स्वाद अनुसार नमक
- चुटकी भर हींग
- आवश्यकतानुसार तेल
- आवश्यकतानुसार पानी
स्वादिष्ट अजवाइन पुरी बनाने की विधि
अजवाइन की पूरी बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बर्तन में आटे को छान लेंगे और इसमें अजवाइन और नमक को अच्छी तरह से मिला लेंगे फिर इसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डालकर हम इसको अच्छी तरह से गूथ लेते हैं यह आटा एकदम सख्त होना चाहिए
अब हम इस आटे के ऊपर थोड़ा सा तेल लगा कर इसे गीले कपड़े से 10 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे 10 मिनट के बाद आटे को देखते हैं हमारा आटा तैयार है अब हम आटे की छोटी-छोटी लोई बना लेंगे फिर लोई को गोल बनाकर इनकी छोटी-छोटी पूरी बेल लेंगे बाकी सारे आटे की लोई बनाकर इसी तरह पूरियां बेल लेंगे
अब हम गैस को चालू करेंगे और इस पर एक कढ़ाई रखेंगे और इसमें तेल गरम होने के लिए रख देंगे जब हमारा तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो हम इसमें एक-एक करके पूरियां डालेंगे और इन्हें अच्छी तरह से तल लेंगे इन पूरीयों को एक बर्तन में निकाल लेंगे हमारे गरमा गरम अजवाइन की स्वादिष्ट पूरियां तैयार हैं हम इन्हें तीखी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं
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